Nieuwe Boerderij.nl

Welkom

Wij zijn Maria Inckmann-van Gaalen en Kees van Gaalen. Sinds 2008 wonen en werken wij op onze nieuwe biologische kaasboerderij aan de Gorissenweg 1 in Noordeloos in de prachtige Alblasserwaard.

Op 16 mei a.s. stellen wij ons bedrijf open voor iedereen die met ons kennis wil maken of gewoon nieuwsgierig is hoe dat bijzondere gebouw er van binnen uit ziet. Dan wordt ook de naam voor onze nieuwe boerderij onthuld.

Onder het kopje ‘open dag’ vindt u het programma.

Open dag

Op zaterdag 16 mei is het dan eindelijk zover: de open dag. Van ’s ochtends 10 uur tot ’s middags 4 uur is iedereen bij ons van harte welkom.

Om half 11 zal mevrouw Els Boot, burgemeester van de gemeente Giessenlanden, de open dag openen door het onthullen van de naam van de nieuwe boerderij.

Daarna kunt u de boerderij van binnen en van buiten bekijken, zowel de stallen als de kaasmakerij. Uiteraard kunt u proeven van onze biologische Wilde Weide kaas en tegen schappelijke prijzen genieten van andere streekeigen hapjes en drankjes. Verschillende bedrijven en organisaties presenteren zich rond de thema’s Architectuur en Tuinaanleg, Kaasmaken, Fokkerij, Natuur en Landschap, Biologische Landbouw en Streekproducten.

Om 11 uur en om 13.30 uur kunt u onder deskundige begeleiding van een vrijwilliger van de Natuur- en Vogelwacht het land in om de natuur en het landschap van de Alblasserwaard te verkennen.
Om 12 uur en om 14.30 uur geven de architecten tekst en uitleg bij het bijzondere ontwerp van de boerderij. Om 12.30 uur en om 15.00 uur vertelt de hovenier over de tuinaanleg en het helofytenfilter.

De Boerderij

Onze unieke boerderij: met respect voor mens en dier, milieu en landschap

De boerderij is ontworpen door architectenbureau Alberts en Van Huut op basis van de principes van het organisch bouwen in nauwe samenwerking met DLV Bouw, Milieu en Techniek. In deze stijl wordt onze verbondenheid met de aarde tot uitdrukking gebracht. Bij de bouw zijn duurzame, natuurlijke en milieuvriendelijke materialen gebruikt. De stijl is opvallend, maar zo gekozen dat onze boerderij goed past bij het omringende landschap. De oplettende bezoeker zal hier en daar ook elementen uit de Art Deco periode aantreffen, een kunststroming uit het begin van de 20e eeuw, die nog veel voorkomt in deze streek.

Onze biologische bedrijfsvoering: voor ons vanzelfsprekend

We hebben een biologische boerderij uit overtuiging. Landbouw is verweven met de natuur. In harmonie met elkaar geeft dit gezond en eerlijk voedsel, voor nu en voor de toekomst.
Biologisch wil zeggen dat we geen kunstmest of chemische bestrijdingmiddelen gebruiken. Maar ook dat we extra veel zorg besteden aan onze koeien en ze zoveel mogelijk in hun waarde laten, bijvoorbeeld door ze niet te onthoornen. Uiteraard gebruiken we geen kunstmatige toevoegingen in onze kaas. Door deze manier van werken, worden onze weilanden gevarieerder en kruidenrijker. En dat proef je in onze kaas.

Zorg voor natuur en landschap is in onze filosofie vanzelfsprekend. We beschermen de weidevogels die onze weilanden in het voorjaar uitkiezen om te broeden en we streven er naar zoveel mogelijk variatie aan bloemen en planten in onze slootkanten te krijgen.

Onze Blaarkop koeien: zeldzaam goed

Onze koeien zijn voor het overgrote deel van het Blaarkop ras, met de karakteristieke witte kop en zwart omrande ogen. Het is een oud en inmiddels zeldzaam ras, dat van oudsher in de Oude Rijnstreek voorkomt, de streek waar we vandaan komen. Blaarkoppen passen heel goed bij onze biologische bedrijfsvoering, ze zijn sterk, zachtaardig en kunnen met weinig toe. Ook geven ze melk van uitzonderlijke kwaliteit, die zich bijzonder goed leent om er kaas van te maken.

Onze Wilde Weide kaas: Art d’EKO

Ook al is de boerderij nieuw, we zetten er wel een lange traditie voort van kaas maken op een ambachtelijke en natuurzuivere manier.
Om een kaas van topkwaliteit te maken moet alles kloppen: het beste voer op basis van kruidenrijke weilanden, goede en goed verzorgde koeien en het vakmanschap om van de rauwe melk een smakelijke kaas te maken.

Wij beschikken al jaren over al deze zaken en onze kaasmakerij is uitgerust met de modernste apparatuur om van de melk onze inmiddels befaamde Wilde Weide kaas te maken. Een biologische Boerenkaas van topkwaliteit. Goede wijn behoeft geen krans. Dat neemt niet weg dat er wij bijzonder trots op waren dat onze Wilde Weide kaas in 2005 de titel Streekproduct van het Jaar in de wacht wist te slepen.

Vandaar dat wij zeggen: Wilde Weide kaas, Art d’EKO!

Om half 11 zal mevrouw Els Boot, burgemeester van de gemeente Giessenlanden, de open dag openen door het onthullen van de naam van de nieuwe boerderij.

In de Boerderij is een rapportage te vinden over de onze boerderij. ga naar: Boerderij.nl.

Ontvangst

Bent u geïnteresseerd om onze boerderij eens te bezoeken? Dat kan. Voor groepen van minimaal 10 personen verzorgen wij (uitsluitend op afspraak) een rondleiding. U wordt ontvangen met een lekker kopje verse koffie of thee in onze comfortabele ontvangstruimte. Vandaar kunt u alvast een kijkje nemen in onze stal en kaasmakerij. Tijdens de rondleiding vertellen wij u alles wat u wilt weten over ons bedrijf en over het kaasmaken. En uiteraard krijgt u volop de gelegenheid om van onze Wilde Weide kaas te proeven. Een ervaring die een blijvende herinnering zal worden.

Neem met ons contact op voor meer informatie over prijzen en mogelijkheden (niet op zondag).

Over de Streek

De mensen die ons bezoeken zeggen vaak: hoe is het mogelijk, zoveel ruimte en rust zo dicht bij steden als Utrecht en Rotterdam! En inderdaad, de Alblasserwaard is een zeldzaam mooi en karakteristiek veenweidegebied, waar je even kunt ontsnappen aan de hectiek van alledag. De uitgestrekte weilanden, doorsneden met sloten, met de kenmerkende knotwilgen, hier en daar onderbroken door kleine plaatsen, die zich vaak als een lint langs de kleine rivieren in de streek hebben genesteld.

Maar ook een levendig gebied, waar veel te doen en te zien is. Informeer eens bij de VVV (www.vvvzhz.nl) of bij de actieve agrarische natuurvereniging Den Hâneker (www.denhaneker.nl) naar de vele mogelijkheden om een of meerdere dagen in dit gebied te verblijven.

Route

Onze boerderij is eenvoudig te bereiken.
Neem komende vanaf Utrecht of Gorinchem (A27) de afslag Meerkerk/Noordeloos. Neem dan de afslag richting Noordeloos (N214). Na ongeveer 2 kilometer komt u bij een mini rotonde. Ga rechtdoor. U passeert nu het dorp Noordeloos dat zich aan u rechterhand bevindt. Direct na het dorp neemt u de 1e afslag rechtsaf (Gorissenweg). Onze boerderij is de eerste aan de rechterkant.

Komt u op de fiets volg dan het fietsknooppuntensysteem. Wij bevinden ons tussen knooppunt 70 en 71 (regio Alblasserwaard)